Barbecue à bois Mediterraneo – Fontana

Grill ouvert avec braisier super-renforcé et habillé de pierres réfractaires. Superficie de cuisson : 80x40 cm. La structure en acier et inox avec deux reposes plats rétractables et un chariot sur 4 roues pour une facilité de transport.

Le braisier porte bois, séparé par des espaces du barbecue réservé à la cuisson, permet une combustion continue du bois et en conséquence la possibilité de griller en évitant les interruptions de la cuisson liée à l’extinction du classique grill au charbon. De plus, un tel type de braisier permet la cuisson indirecte des aliments comme les brochettes ou la cuisson verticale.

Le barbecue est équipé de prise d’air sur le fond du braisier et d’un tiroir récupérateur de cendres ; la prise d’air permet d’alimenter la combustion de la braise en augmentant son pouvoir calorifique.

Les deux repose plats latéraux sont étudiés pour être rétractables après l’utilisation ; de ce fait il prend peu de place lorsqu’on doit le ranger.

Le transport du barbecue Fontana est très facile grâce au chariot doté de quatre roues avec deux roues pivotantes.