Barbecue à bois Egeo – Fontana

Grille ouverte avec brasier super –renforcé et revêtu de pierres réfractaires. Disponible en deux mesures de superficie de cuisson : le 80x40 cm et le 110x40 cm. La structure est en acier et inox avec deux reposes plat rétractables et un chariot sur quatre roues pour une facilité de transport.

Le brasier habillé de pierres réfractaires permet de prolonger plus longtemps la chaleur de la braise et de ce fait permet d’épargner la quantité de bois à utiliser. Les grilles de cuisson en acier inox sont plus faciles à nettoyer et le système utilisé pour la récupération des graisses permet d’éviter les flammes désagréables générées par le gras qui tombe sur la braise incandescente.

La moitié de la grille permet de réaliser une grillade pour un nombre limité de commensaux sans avoir à salir tout le barbecue. De plus, cette solution donne la possibilité de cuisiner en même temps des plats qui demandent des températures et des temps de cuissons différents, permettant de réussir à servir ces aliments en même temps.

Le transport du barbecue Fontana est très facile grâce au chariot doté de quatre roues avec deux roues pivotantes.